Ternyata Kue MENDUT (DOKO CANGKUNING) khas Bugis sangat digemari Orang Barat

KULINER  Kue MENDUT (DOKO CANGKUNING) sangat digemari Orang Barat mancanegara
Ini Resepnya :

Bahan-bahan

1. 150 gr tepung ketan putih
2. 50 gr kentang kukus lalu haluskan
3. 1/4 sdt garam
4. 1/4 sdt vanili (aku skip)
5. 1/2 sdm minyak goreng
6. bahan isi (unti kelapa) >> cukup utk bikin +/- 30 dadar gulung dan 15 mendut
7. 1/2 kg kelapa parut setengah tua
8. 400 gr gula jawa/gula aren
9. 100 gr gula pasir
10. 1/4 sdt vanili

Langkah

1. Campur tepung ketan, kentang kukus, gula, garam vanili
2. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sampai kalis tapi masih agak lembek
3. Bentuk bulat bulat
4. Pipihkan lalu isi dengan unti kelapa secukupnya. sisihkan diatas daun pisang yang sudah dioles minyak goreng
5. Lakukan sampai habis
6. Siapkan daun pisang...sebanyak adonan bulat yang sudah kawan buat ya. lalu olesi minyak
7. Masukan adonan bulat ke daun pisang yang sudah diBentuk seperti kerucut lalu lipat..(aku susah jelasinnya jadi guugling aja ya kawan)
8. Kukus selama kurang lebih 30 menit
9. Atau jika ingin disajikan dengan daun pisang yang warnanya masih cantik bisa juga. caranya lemaskan daun pisang diatas api kecil. eh kalo aku ku taruh diatas tutup dandang. jika sudah layu olesi dengan minyak goreng. adonan bulet buletny dikukus dulu didandang..kalo udah matang baru dibungkuw pake daun pisang. itu cara nadiq-cooking. kalo mbam diah didi ngukusnya pake daun baru deh kalo udan matang bungkus daunnya diganti dengan yang baru. jadinya masih cantik gitu